MOF講習会

M.O.F.ダヴィッド・ヴェスマエル氏講習会
@日仏商事株式会社

Lectures by M.O.F in NICHIFUSTU SHO-JI,Inc

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workshop , meeting , Tasting , Suppliers

2016年3月15日
M.O.F.デヴィッド・ヴェスマル(David Wesmaël)氏によるコアントロー勉強会を実施いたしました。


MOF講習会

日仏商事様ご協力のもと、ヴェスマル氏よりコアントローを使った数多くのガトーをご提案いただきました。


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コアントロー54°は日本の製菓市場向けに開発された「コアントロー40°」の濃縮タイプ。
含まれる砂糖の量は従来のコアントロー40°と同量ですが、エッセンシャルオイルが、なんと8倍も配合されているため、少量の使用でも香りが力強く感じられます。


MOF講習会

各ガトーの構成や手法など、丁寧にご説明してくださいました。中には、グラシエならではの手法も…
参加メンバーからもたくさんの質問が飛び交いました。


MOF講習会

今回全員で試食し、ご提案いただいたガトー。


MOF講習会

この度は、日仏商事株式会社様はじめ、ご協力いただきました皆様、
このような貴重な機会をご提供くださいまして誠にありがとうございました。


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Last work

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NIPPN小麦粉勉強会

日本製粉様
@新宿

Workshop Lecture by Supplyer

Lectures by NIPPN Shinjuku


Workshop , Meeting , Tasting , Suppliers

ヒラタフードショー

セルクルデシェフ理事4人
@岡山県岡山市

Demonstration

Demonstration by Cercle des Chefs in HIRATA Food Show


Workshop , Meeting , Tasting , Suppliers

経営勉強会

蛭田氏・本多氏・吉田氏
@五反田TOCビル

management

Lectures by Proffetional in GotandaTOC


Workshop , Meeting , Management , Proffetional

乳製品勉強会

上野氏企画
@中沢乳業株式会社様

Workshop Lecture by Supplyer

Lectures by Nakazawa in Nakazawa,Inc


Workshop , Meeting , Tasting , Suppliers

東京チョコレートショー

セルクルデシェフ理事5名
@表参道ヒルズ

Event Talk show

Tokyo Chocolate Show 2015 by Cercle des Chefs


Workshop , Demonstration , talkshow , Event

日仏商事:ヴィエノワズリー勉強会

Workshop Lecture by Supplyer

Lectures by Nichifutsu-shoji in Nichifutsu-shoji,Inc


Workshop , Meeting , Tasting , Suppliers

キユーピータマゴ東京工場見学会

Workshop Lecture by Supplyer

Lectures by kyu-pi tamago in kyu-pi tamago,Inc


Workshop , Meeting , Tasting , Suppliers

池伝xセルクル講習会

Demonstration

Demonstration by Cercle des chefs in Dover,Inc


Workshop , Meeting , Tasting , Demonstration , Suppliers

モバックxセルクル

Demonstration

Demonstration by Cercle des chefs in Movac show


Workshop , Meeting , Tasting , Demonstration , Suppliers

セルクル洋酒講習会inドーバー洋酒貿易n3

Workshop Lecture by Supplyer

Demonstration by Cercle des chefs in Dover,Inc


Workshop , Meeting , Tasting , Demonstration , Suppliers

セルクル凝固剤講習・懇親会n2

Workshop Lecture by Supplyer

Lectures by 富士商事様 ,イワセ・エスタ様


Workshop , Meeting , Tasting , Demonstration , Suppliers

セルクル乳製品講習・懇親会n1

Workshop Lecture by Supplyer

Lectures by タカナシ乳業様


Workshop , Meeting , Tasting , Demonstration , Suppliers

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